עמק יין - חוויה יזרעאלית

יום ראשון, אוקטובר 24, 2021

היי לכולם,

עמק יזרעאל ידוע כאזור מהמם בו מרחבים פתוחים, יערות ושדות ירוקים אתרי מורשת והיסטוריה משקים חקלאיים מוזיאונים מרכזי מבקרים ושלל פינות טיבע..

אמנם אני גרה בעמק יזרעאל ועדה לכך כי בשנים האחרונות המקום הפך לאזור יין מתפתח אך לשמחתי הופתעתי לגלות שיש מספר לא מבוטל של יקבים באזור.


הוזמנתי להצטרף לאירוע פתיחת עמק היין ביוזמת מחלקת התיירות של מועצת עמק יזרעאל בו חברו יחדיו 12 יקבים הפרוסים במרחב התיירות של המועצה האזורית עמק יזרעאל ליצירת חוויה יזרעאלית  ששלבה יין איכותי ואוכל מעולה של השף דורון בראון ממושב היוגב.


 

האתר של בראון

אז הנה לפניכם רשימת היקבים: 

יקב המצודה ציפורי  

זהו יקב משפחתי שהוקם ע"י שני חברי ילדות, אבנר ושלומי. נצר למייסדי מושב ציפורי. היקב  משקף את החיבור להיסטוריית היין של ציפורי העתיקה, למולדת היהודית בארץ ישראל ולמלאכה המקומית. חזון היקב הוא ליצור יין בעל גוון ארצישראלי ולגדל כרמי יין בגישת חקלאות בת קיימא. בשנה האחרונה הוקמה חלקת הכרם הראשונה - " כרם המייסדים" במשק בן סימון. היקב נמצא בשלבי הקמה ראשוניים הכוללים הקמת מבנה קבע בצמוד לכרם ורחבת אירוח לקבוצות קטנות.

יקב ציפורי ציפורי 

יקב ציפורי שוכן בלב הנוף הגלילי של מושב ציפורי. ב 2017 הוקם במשק של משפחת גוירצמן יקב בוטיק קטן וייחודי. בנחלה נטעו כרם בנו יקב משובץ באלפי בקבוקים וכן מרכז מבקרים השוכן בבית אבן עתחק. חקלאות, טבע היסטוריה ויצירתיות ממותגים יחד למלאכת עשיית היין. חידוש מלאכת היין של הגתות העתיקות בציפורי והמקום הפסטורלי הפך לאבן שואבתץ היינות שעמוס מייצר מוקפדים ואיכותיים. בהם יין אדום, לבן ורוזה. יש תפריט קטן ליד היין.  היקב פתוח בסופי שבוע ובאמצע השבוע – בתאום מראש לקבוצות ואירועים

שישי 11:00 – 16:00  

שבת 11:00 – 18:00

 

יקב עמק יזרעאל חנתון

יקב עמק יזרעאל מתמחה ביצירה של יינות מזני ענבים אוהבי שמש. בכרמי היקב האיכותיים גדלים ענבים מזנים ים תיכוניים מקומיים היוצרים יחד יינות המתאימים במיוחד לאקלים האזורי . יינות היקב מתאפיינים בעוצמות של טעמים וריחות חדים, ברורים ומקומיים לצד רעננות מתמשכת והם מחמיאים במיוחד לאוכל הישראלי שכולנו אוהבים. יקב עמק יזרעאל הפך בשנים האחרונות לאחד מיקבי הבוטיק הישראליים המצליחים בעולם וזוכה למחמאות גורפות ולציונים גבוהים ממיטב מבקרי היין בעולם. הוא מביא את סגנון היין הישראלי האיכותי להכרה עולמית . יינות היקב נמזגים במסעדות המובילות בתי מלון וחנויות ברחבי ישראל, ארה"ב ואירופה והכל על טהרת הייננות הארצישראלי.  מרכז המבקרים שלנו פתוח לבילוי טעימות ולסיורים מודרכים. במהלך הביקור תוכלו להתענג על היינות המשובחים לצד אוכל מענג ולהנות מהפוגה כפרית משכרת חושים. במהלך טעימת היינות נשמח לשתף אתכם בסיפורו הייחודי של היקב, שהפך את הייננות הארצישראלית המקורית לשם דבר מסביב לעולם. 

היקב פתוח למבקרים בימים א-ה בין השעות 10:00-15:00 בימי שישי בבוקר יקב עמק יזרעאל מזמין אתכם לחוויית בוקר של "שישי ללא תחתית" - משלמים פעם אחד ושותים... ושותים... ושותים... ללא הגבלה!

ימי שישי 10:00-16:00 

https://www.jezreelwinery.com/



יקב היוגב 8 מושב היוגב

משפחת דורון משלבת את החזון הציוני, מזה 4 דורות ועוסקת בחקלאות כבר יותר מ 100 שנה. השנה, שנת 2021 בנוסף לפעילות בתחום המים והאנרגיה הוקם יקב הבוטיק – היוגב 8 המייצר כ 15000 בקבוקים בשנה מכרמים הנטועים במושב היוגב ומקומות נוספים בארץ.כל זן בהתאם לתנאי הגידול האופטימליים בכרם הסמוך ליקב. במרכז המבקרים הממוקם בסמוך ליקב, ניתן לרכוש את היינות המשובחים יחד עם דבש טבעי ושמן זית. זית מתוצרת המשק ולבינות מיין טוב. אווירה משכרת ומטעמים מתוצרת מקומית. 

יקב סימון קרית טבעון

יקב סימון נולד בשנת 2010 במרתף בית המשפחה בטבעון, לאחר מסע שיצא אליו אב המשפחה, זאבי סימון. זאבי יצא למסע מתוך אהבה לטעם היין האדום ותשוקה לגלות את העולם החושני והעשיר ממנו נוצר. זאבי ביקר ביקבים שונים באירופה, בעיקר בצרפת, איטליה וספרד. כשחזר ארצה, עשה את הכשרתו המקצועית אצל ניר שחם ביקב שורק. בתום ההכשרה, ליקט בקפידה ענבי שיראז מאזור כרם בן זימרה, ענבי קברנה סוביניון, מרלו, קריניאן ומלבק מכרמים באיזור בינימינה ועמק קדש.  הענבים נבצרו ידנית והתיישנו בחביות עץ אלון צרפתיות. משנה לשנה זאבי העמיק, שכלל והשביח את טעם היין בשיתוף משפחה וחברים. כדברי המשפט הידוע - כאשר נכנס טעמו המופלא של היין לגרונם של הקרובים, יצא סודו של יקב סימון לאוויר העולם. ענבי היקב נבצרים ידנית מכרמים מובחרים באיזורי עמיקם, רמת הגולן, רמות נפתלי וכרם בן-זמרה היפיפיים ומתיישנים בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 12 חודשים.

חגיגות טעימות יין וגבינות
שישי 15.10
11:00-17:00
https://www.simonwinery.com/

 

יקב משק אופיר אלון הגליל

מנשק אופיר שייך להדס וצביקה אופיר מאלון הגליל.  לאחר שהקימו מכוורת לדבורים, נטעו כרם לענבי יין מתוך רצון להעמיק שורשים באדמת אלון הגליל. היקב שהוקם ב-1999, תחת השם יפתחאל וכיום לאחר מיתוד מחדש נקרא יקב משק אופיר נמצא במתחם המשק ובו  מייצרים יינות זניים הנותנים ביטוי מלא לייחודיות של כל זן ענבים שגדל בכרם. הענבים גדלים בכרם במיקרו אקלים ים תיכוני אשר מעניק ליינות ארומה עשירה ופירותית ונבצרים בתנאים אופטימליים של הבשלה. הקרבה ליקב והטיפול המסור בכרם תורמים להכנת יינות איכותיים. היינות המיוצרים ביקב הם: סנג'ובזה, פטיט סירה, שירז, מרסלן ורוסאן. אנו מייצרים בכל שנה גם רוזה, יין קינוח בסגנון פורט ודיפ- בלנד ייחודי של היקב . ליקב 2 סדרות, הסדרה הזנית והסדרה המעורבת

מרכז המבקרים של משק אופיר בנוי בקתת עץ יפייפיה מהרי האפלצ'ים שבוירג'ניה. המרכז פתוח כל שבוטע מרביעי עד שבת

ד-ו  10:00 – 15:00

ש' 10:00 – 17:00

https://meshekofir.co.il/


 TOUCH BY FUSIONתמרת

ב-2006 החליטו דורון יצחקי ועופר הופמן להגשים חלום ישן – ליצור את היינות האיכותיים ביותר שיש ולהציע אותם לקהל הישראלי במחירים שפויים. הם הקימו את TOUCH BY FUSION מתוך אהבה גדולה לעולם היינות המופלא. היינות  מיוצרים באזורי היין הטובים ביותר בעולם, החל מאזור ריינהאסן שבגרמניה, אלזס בצרפת ועוד אזורי יין רבים מפורסמים וטובים באירופה ובאוסטרליה. זוהי החברה היחידה בישראל שמייצרת יין בוטיק באירופה ומציעה אותו לקהל חובבי היינות הישראלי. פיוז'ן הוא יקב קצת אחר  בו מייצרים את היינות הטובים ביותר ביקבים הטובים ביותר ברחבי בעולם. משלוח יין עד הבית, אירוע יין בתמרת  - יין גורמה

לאתר



יקב טוליפ כפר תקווה

בשנת 2003 החזון של משפחת יצחקי נולד. יקב טוליפ הוקם מתוך אהבה גדולה ליין ואהבה ענקית לאנשים. השילוב בין יינות איכות לצד תרומה לקהילה הפך להיות סמן הדרך. צלע ההר בכפר תקוה, יישוב קטן ופסטורלי לאוכלוסייה עם צרכים מיוחדים, היה המקום הטבעי והמושלם להקמת היקב. המודל המרגש והמוצלח של העסקת חברי הקהילה ויצירת הפלטפורמה להשתלבותם בשוק העבודה כאחד האדם, יצר חיבור יוצא דופן, חזק, בלתי נפרד ושורשי. התשוקה ביצירת יינות ייחודים, נועזים ופורצי דרך, היא זו המובילה אותנו קדימה. רוח היזמות “הטוליפית” מאפשרת לנו להמשיך להוביל ביצירתיות, בחדשנות, במקצועיות וברגישות. פריצת הדרך המקצועית, מורגשת בייחודיות הבלנדים והאיכות הבלתי מתפשרת בתהליך יצירת היין. שילוב המקצועיות לצד אמירה חדשה בתעשיית היין, מוביל את היקב להצלחות רבות. העשייה רבת השנים, תרומתו החברתית הגדולה של היקב, וכמובן הפוטנציאל האיכותי הנרחב הטמון בו, הובילו בשנת 2014 את משפחת ויסמן לחבור למשפחת יצחקי כשותפה שווה ביקב. חיבור זה תרם רבות לצמיחת היקב ולגידול הנרחב בהיקף פעילותו. החיבור הטבעי בין המשפחות נבע מחזונן המשותף שכולל את התרומה החברתית הענפה של היקב, התשוקה ליין איכותי ללא פשרות והראייה הרחבה המשותפת בין המשפחות.

https://tulip-winery.co.il/



יקב יונה ציפורי

"להחיות מחדש את המורשת של הגפן הארצישראלית הקדומה" יקב יונה הוא פרי אהבה וחזון לייצור יין ישראלי כהמשך להיסטוריה של גידול גפנים וייצור יין באיזור ציפורי עוד מימיי בית ראשון. חלקות הכרם מטופחות עם ידע וכלים מודרניים ועדכניים תוך תצפית ולמידה מתמשכת של תנאי הקרקע האקלים והמערכת האקולוגית בסביבה. ביקב  מעודדים מעורבות חברתית בהליך הגידול, הבציר, וייצור היין. בחלקת "כרם ברוך" תמצאו מחסה לשבילאים ומטיילים – נשמח לביקורכם!

https://jonahvineyard.com/


יקב קטרון הושעיה

הינו יקב משפחתי השוכן למרגלות אזור היין הגלילי, בעמק יזרעאל. עוצמת הטבע וההיסטוריה השזורה ביקב קטרון וסביבתו, יוצרת את הבסיס לעשיית יין  מלא אהבה, דיוק וחדוות היצירה. הרמוניה בין קידמה וטכנולוגיה להיסטוריה ומורשת, בין שורשים עמוקים להווה מתחדש, הם חזון המשפחה שהוביל וממשיך להנחות. היקב היחיד בארץ ובין הבודדים בעולם הבנוי בשיטת הגרביטציה. שיטה זאת דוגלת בהתערבות מינימלית של כוח אדם ובשימוש מקסימלי בכוחות ועוצמות הטבע, בשילוב ציוד מהמובילים בעולם אשר משלים את העבודה הידנית המוקפדת ומאפשר לנו לייצר יין איכותי ומדויק, ללא פשרות. ביקב מתקיימים סיורים מודרכים אשר פותחים צוהר ל"אני מאמין" שלנו בעולם היין, ומפגישים את אורחינו עם שיטת הייצור הייחודית מסוגה בעולם – הגרביטציה. בכל מפגש כזה אותו מעביר אחד מבני המשפחה, אנו משלבים את הכרת הדרך והחזון שלנו עם טעימת יין מקצועית, כל סיור ביקב הוא מסע מרתק, שיעניק לכם הזדמנות לחוש את הייחוד והדיוק הקיימים בכל יין ויין ולחוות את החיבור העוצמתי שלנו עם הגליל וההיסטוריה לאורך הדורות.

https://kitronwinery.com/

 


יקב שדות שדה יעקב

יקב שדות החל את דרכו בשנת 2009 בנטיעת הכרם הראשון של היקב הצופה אל שדות העמק ואל מול הר הכרמל. הזנים שנבחרו בקפידה, הותאמו במיוחד לאקלים ולאדמת העמק וזאת על מנת להגיע ליין האיכותי ביותר שניתן. בשנת 2012 לקראת הבציר הראשון, הוקם היקב בלב הכרמים, תוך שילוב בין מסורת לבין טכנולוגיה מתקדמת בתהליך יצור היין היקב מוגדר כ Estate Winery  היות שהענבים מגיעים מכרמי היקב בלבד. קרבת היקב לכרמים משפיעה על איכות היין ומאפשרת שליטה מלאה באיכות הענבים. הכרם הראשון חובק ומקיף את מבנה היקב בשנת 2016 ניטע הכרם השני של היקב בגבעות הצופות אל היקב. החל מבציר 2019 גדל היקף הייצור ונוספו עוד זנים ויינות חדשים

א-ו 10:00 – 15:00

שישי 09:00-15:00

https://www.sadot-winery.com/


 

יקב סריג מושה מרחביה

משק סריג במושב מרחביה אשר שורשיו נטועים אי שם בתחילת המאה הקודמת, (1920), עסק לאורך השנים בענפי חקלאות שונים ומגוונים, בדור הרביעי הוקם במשק "יקב סריג" המהווה המשך טבעי לפעילות החקלאית בתחום הכרם. המשק מתמחה באקלום של זנים מיוחדים ןגידולם בחירת הענבים מותאמים לתנאי המקום. יקב סריג הוקם בשנת 2005 כיקב בוטיק משפחתי ומייצר כיום כ- 7000 בקבוקי יין בשנה. מהזנים שיראז, גרנאש. מורבדרה, רוסאן  ומרסלן, כל העבודה מתבצעת על ידי בני המשפחה המומחים בתחום הגפן כלל היינות נעשים תוך התערבות מינימאלית בתהליך ולא עובר כל תהליכי סינון והצללה. בנוסף לציוד הטכנולוגי המודרני, נרכשה מזקקת נחושת כפרית, צרפתית מסורתית (ALAMBIC) ובה מזקקים גראפה ערק וג'ין.

פתוח בתיאום מראש

https://www.sarig33.com/

 




אם אתם אוהבים יין, אנו ממליצה לכם לצאת לטיול טעימות בעמק היין  שבעמק יזרעאל וליהנות  מהאווירה הקסומה שישי רק בעמק  כי אין כמו שילוב של יין טוב נשנוש טעים בצירוף  של טבע וחקלאות.

 מוזמנות גם לעקוב אחרי  באינסטוש כאן

שלכם תמיד,
גלית 

 

 

 



You Might Also Like

0 comments

Like us on Facebook

טופס יצירת קשר

שם

אימייל *

הודעה *